Qui sommes-nous?
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Fondateurs
Fred, Gaëtana
& la famille !
Dans la restauration à Waremme depuis 1987...hé oui, plus de 30 ans! ça fait un bail! Et pourtant l'énergie est toujours là! En effet, avec l'ouverture du Nucky's Tapas Club en 2017, c'est un nouveau chapitre qui s'ouvre.
Sans être spécialement des globe-trotters, nous avons toujours aimé voyager...et partager nos découvertes culinaires...La touche méditerranéenne de Gaetana conjuguée à la saine folie de Fred, et le tour est joué!
Bienvenue au Nucky's Tapas Club pour déguster nos tapas du monde à volontééééé !
Fondateurs
Philosophie
Respect. Qualité. Authenticité. Nous croyons profondément en toutes ces valeurs, et elles font partie de tout ce que nous faisons - des lieux où nous nous approvisionnons en ingrédients, à la façon dont nous traitons nos employés et nos clients. Nous sommes tous dans le même bateau, et le fait de savoir cela apporte le respect dans tout ce que nous faisons.
Ils aiment
NOS tapas
Notre impact
sur la planète
Le poisson équitable
Nous n'utilisons que des poissons élevés de manière responsable, notamment le saumon et le thon.
L'agriculture locale
Des pommes à nos ignames, tous les produits que nous utilisons sont cultivés localement.
100 % bio
Lorsque des options biologiques sont disponibles, c'est ce que nous choisissons.
Pas de pesticides
Les fermes et les vergers où nous faisons nos achats sont à la fois propres et durables.
Pas de gaspillage
À la fin de la journée, nous faisons don de toutes les denrées périssables à des organisations locales.
Logistique verte
Nous suivons la provenance du poisson et la façon dont il est pêché.
