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4 règles simples
Pour passer une soirée en toute convivialité
C'est quoi des tapas?
Les tapas (nom féminin, singulier tapa) sont de petits plats d'origine espagnole, composés de différents ingrédients. On en consomme habituellement plusieurs en même temps au cours du repas. Ils font partie de la culture culinaire d'Espagne. Manger des tapas en Espagne ne se résume pas à consommer de la nourriture. Cet acte est considéré là-bas comme un mode de vie, une activité sociale, une façon de réunir les gens autour de petits plats.
Une erreur communément répandue est celle d'associer des tapas à des recettes spéciales. Il y a une multitude de tapas, espagnoles ou autres, et par définition, toute recette culinaire devient une tapa dès lors que la portion est de petite taille.
Un brin d'histoire
Origines: On raconte qu’au 14ème siècle, en Andalousie, un cabaretier eut l'idée de couvrir les verres d'une tranche de chorizo ou de jambon afin d'éviter l'intrusion d'insectes. De là serait né le mot "tapa" provenant du verbe "tapar" qui signifie "couvrir".
D’autres préfèrent croire que les tapas datent du 16ème siècle, quand le roi Felipe III tenta de limiter l’ivresse sur la voie publique en forçant les aubergistes à servir des petits plats avec les boissons.
depuis 2017
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Nos valeurs
Qui nous sont chères
Fait maison
La quasi totalité de nos tapas sont faites maison ou artisanales
Authenticité
Nous sommes vrais, authentiques, disponibles, humains. Ouvert seulement 3 jours par semaine, mais toujours à fond pour vous servir!
Qualité
Dans la restauration depuis plus de 30 ans, nous savons que la qualité est primordiale si on veut durer. Et tous vos retours positifs sont notre plus belle récompense!
Respect
C'est la façon dont nous traitons nos fournisseurs, nos employés et nos clients. Nous sommes tous dans le même bateau, et le fait de savoir cela apporte le respect dans tout ce que nous faisons.
Pas de gaspillage
Une formule à volonté ne veut pas dire gaspiller...donc le gaspillage aura chez nous un coût supplémentaire : 4€ par tapas non terminée
Hygiène et Covid-19
Nous sommes respectueux des règles d'hygiène et sanitaires. Pour votre plus grand soin...et le nôtre!
Nous sommes Ouvert:
Du vendredi au dimanche dès 18h30
(Pas d'ouverture les jours fériés tombant du lundi au jeudi)
Fermeture de la cuisine à 21h45
Nous recommandons d'arriver pour 20h au plus tard afin d'avoir le temps de déguster nos tapas du monde servis à volonté!
